南瓜有哪些营养成分

Question

南瓜是我们常见的蔬菜之一，它有哪些营养成分呢

Answer 1

它富含淀粉，可以为我们提供相当的能量，因此他可以作为我们的主食食用。与此同时他还含有相当数量的维生素，尤其是胡萝卜素，南瓜的黄色就来源于此，南瓜还含有维生素C，这是其他粮食作物中没有的，因此用南瓜做主食不用担心维生素C缺乏。