老人怎么补充蛋白质？

Question

爷爷岁数大了，好多东西都嚼不动，尤其是肉类，所以吃的就少了，我担心这样会导致它蛋白质摄取不足，老人应该怎么补充蛋白质呢？

Answer 1

有引起肥胖的可能性，其中会含有大量的胆固醇，过多的摄入一般会引起胆固醇含量超标，并且会导致体内的热量超标，从而会引起脂肪堆积导致肥胖。可以少量的摄入有一定的好处，其中会含有优质蛋白质，也含有热量和脂肪，能够起到补充营养物质作用。

Answer 2

老年人要注意蛋白质的摄取，可将鸡、鸭、鱼、虾、瘦肉等富含优质蛋白的食物切小、切碎，增加烹调时间，也可剁碎后制成肉丸食用，易于消化吸收，还可以煎嫩鸡蛋、蒸鸡蛋羹吃。如果嚼不动花生、核桃等坚果，可改吃黑芝麻糊、核桃粉、花生酱。