为什么不能喝隔夜茶？

Question

我喝茶的时候，放的茶叶比较多，第二天茶水依然还有颜色，所以我就会接着前一天的茶继续添水喝，但是朋友告诉我隔夜茶不能喝，这是为什么？

Answer 1

隔夜茶的营养已经不复存在了，所以不喝为妙。隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。甚至茶水中的鞣酸还可能成为刺激性很强的氧化物，易伤脾胃，引起胃肠炎症。所以隔夜茶不如新茶安全，最好避免。