拌凉菜时加水果会更营养吗 - 问答频道

拌凉菜时加水果会更营养吗

病情描述:

今天做凉菜时，突然脑洞大开，想往里面加入一些火龙果等水果，这样会更加营养吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

水果和蔬菜都是富含维生素的健康食品，在制作酸甜口味的凉拌菜时，也可以将一些水果如西柚、火龙果、猕猴桃等切丁，少量地加入凉拌菜里。不仅能调节口味，还会刺激食欲，让胃口大开。

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