鱼肉的营养价值高吗 - 问答频道

鱼肉的营养价值高吗

病情描述:

前几天刚做了手术，身体比较虚弱，老公就督促我多吃鱼肉，鱼肉的营养价值很高吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

鱼肉是营养价值极高的肉食，鱼肉中蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白；鱼肉富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉脂肪含有不饱和脂肪酸，对防治心脑血管疾病颇有益处。

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