素食主义者早上吃什么最好？ - 问答频道

素食主义者早上吃什么最好？

病情描述:

我是素食主义者，这样的人早上的时候吃什么最好呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

素食者要注意蛋白质的摄入。对素食者来说，保持营养均衡非常不易，需要摄取足够蛋白质。在杂粮饭中加入蛋白质含量较高的燕麦和豌豆，并配合坚果和豆制品作为蛋白质来源，膳食纤维、B族维生素以及多种微量元素上都有供应，适合素食者尝试。

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