空心菜有什么营养？

病情描述:

由于老婆喜欢吃绿叶菜，所以我家的餐桌上就经常会看到空心菜，这种菜有什么营养呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

空心菜的营养很丰富，维生素A比番茄高出4倍，维生素C比番茄高出17.5％，富含钾、氯等调节水液平衡的元素，100克空心菜含钙147毫克，居叶菜首位，是番茄的12倍，此外还包含烟酸、蛋白质、脂肪、粗纤维等成分。

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