蔬菜和水果哪个营养更高？ - 问答频道

蔬菜和水果哪个营养更高？

女，32岁

病情描述:

我不爱吃蔬菜，所以为了补充维生素，我每天吃水果代替，那蔬菜和水果哪个营养更高？

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杨松主任医师湖北省中山医院

蔬菜和水果各有各的功效，也各有各的营养价值。廉价蔬菜有时优于水果。就维生素C的含量来说，廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的维生素C含量是草莓和柑橘的2—3倍。

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