豆浆和牛奶哪个营养价值高

Question

这几天我们家里早晨总是喜欢煮豆浆喝，我还是喜欢喝牛奶，但是妈妈一直说豆浆营养丰富，我想知道豆浆和牛奶哪个营养价值高呢？

Answer 1

豆浆和牛奶是早餐中最常见的，营养价值也是有很大的区别的，牛奶蛋白质质量更好、钙含量更高、营养素更齐 全，但含饱和脂肪和胆固醇；豆浆，蛋白质也不错，除营养素外还含有大豆异黄酮等植物化学成分，饱和脂肪又很少，不含胆固醇，因此，两者最好每天都饮用，这 样才符合饮食多样化这一根本营养原则。