纯牛奶发酵成酸奶食用安全吗 - 问答频道

纯牛奶发酵成酸奶食用安全吗

女，23岁 2018-06-24 20:47

病情描述:

最开始喝酸奶的时候我不知道酸奶是怎么做的，后来知道是纯牛奶发酵成的，那么酸奶食用安全吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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杨松主任医师湖北省中山医院 2018-06-24 21:24

酸奶这种饮品是安全的，酸奶经过发酵后，纯牛奶中的二分子的乳糖分解为一分子的半乳糖和葡萄糖，可以直接被吸收利用。酸奶中含有蛋白质、钙、维生素，经常食用是有好处的。

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