胆固醇高需要吃什么？

Question

我的父亲体检单上说胆固醇比较高，胆固醇高需要吃什么比较好呢？

Answer 1

可以多吃一些黄豆类的食物。黄豆的饱和脂肪量低，不含胆固醇，却有丰富的蛋白质，最适合用来取代动物蛋白，可降低血液中的总胆固醇、坏胆固醇、三酸甘油酯。其所含的大豆异黄酮和纤维亦能降低胆固醇。