酱油有什么营养呢？ - 问答频道

酱油有什么营养呢？

病情描述:

虽然炒菜的时候经常会放一些酱油，但是酱油有什么营养我并不清楚，所以在这里请教高手。

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杨松主任医师湖北省中山医院

酱油适当的吃一些还是不错的。酱油是用豆饼、黄豆等经过接种发酵，再高温消毒制成的。酱油含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、维生素B1等多种营养成分。

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