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蒸菜都有哪些优点?
病情描述:
在网上看到说,菜用蒸的吃会更好,那具体都有哪些优点?
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  • 杨松 主任医师 湖北省中山医院 2018-06-17 21:59
    蒸是所以烹饪方式中最健康的一种,因为“蒸”是透过汽化热加热,热含量高,可缩短烹调时间,且不直接接触水,不会造成水溶性维生素的流失,比水煮更易保留营养素,也可以保留食物的原味。
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