吃臭豆腐好吗？ - 问答频道

吃臭豆腐好吗？

男，21岁

病情描述:

我比较喜欢吃臭豆腐，但是我妈妈很讨厌，吃臭豆腐对身体好吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

臭豆腐的营养是很丰富的。臭豆腐营养成分最显著的变化是合成了大量维生素B12。臭豆腐乳其饱和脂肪含量很低，又不含胆固醇，还含有大豆中特有的保健成分——大豆异黄酮，因此被称为中国的“素奶酪”，它的营养价值甚至比奶酪还高。

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