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长期素食者要多补充什么呢?
病情描述:
一个人如果长期吃素肯定会营养失衡,那么素食者要多补充什么呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    长期素食者要留意微量营养素的摄取量是否足够。素食者容易缺乏维生素B12、维生素D和矿物质中的铁、锌、钙。素食食品中含有较多量的草酸、植物酸(PhyticAcid),易与铁、锌、镁等结合排出体外,造成营养缺乏,故应多注意食用以添加这些矿物质的食品或补充剂。
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