健康吃米饭需遵循什么原则

Question

米饭虽然每天都是吃，但是营养并不高，为了更健康地吃米饭需遵循什么原则？

Answer 1

遵循以下3原则，可以健康吃米饭：
1.蒸饭或熬粥时可以加入糙米、薏米、燕麦、玉米渣等粗粮以及豆类或坚果，有益健康。
2.为了增加大米所缺的维生素等营养物质，蒸饭或煮粥时还可以搭配各种颜色的蔬菜，比如加入橙色的胡萝卜、绿色的青菜等。
3.吃饭时最好一口米饭一口菜，再喝一口汤，把吃饭时间延长，吃饭节奏放慢，可避免短时间内摄入大量淀粉，这样可防止血糖升高过快。