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鸡蛋清是高蛋白低脂肪食物吗？

病情描述:

高蛋白的食物可以帮助病人快速恢复身体，那么鸡蛋清是高蛋白低脂肪的食物吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

蛋清中营养素主要是蛋白质，含有人体所需要的氨基酸，两个蛋清所含有8g蛋白质，而脂肪只有0.1g是食物中最理想的优质蛋白质。

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