绿茶要怎么泡呢？ - 问答频道

绿茶要怎么泡呢？

病情描述:

朋友送了一些绿茶说泡泡喝有好处，那绿茶要怎么泡呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

绿茶类的冲泡水温不能过高，否则营养素易遭到破坏。冲泡温度大约在摄氏六十度左右，所以将水烧开后，需让水温降到需要的温度，然后就可以用来泡茶了。通常第一泡约45秒就可倒出来，此时抗癌物质如多酚类及水溶性维生素B1，素B2和?等就已溶出。

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