水果布丁中含有琼脂吗

病情描述:

媳妇很喜欢吃水果布丁，还总是说水果布丁中含有琼脂，吃了对身体好，那水果布丁中含有琼脂吗？

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王燕主任医师中日友好医院

在前些年比较流行的各种水果布丁中，琼脂的使用非常常见，它不仅口感滑嫩，而且透明度极好，其实就是从海藻中提炼出来的一种可溶性膳食纤维而已。

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