辣椒中含有哪些营养物质？ - 问答频道

辣椒中含有哪些营养物质？

病情描述:

我总是很喜欢吃辣椒，经常吃很多，那辣椒中含有哪些营养物质？

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王燕主任医师中日友好医院

辣椒中含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素C等，其中的膳食纤维、矿物质也很丰富。常吃辣椒还可以补充维生素E 、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素。辣椒味辛、性热，还有很多的食疗作用。

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