动物性食物比植物性食物营养高吗

Question

我妈妈经常让我吃一些动物性的食物，说是对身体好，那动物性食物比植物性食物营养高吗？

Answer 1

从营养学角度来看，四条腿、两条腿和没有腿的都属于动物性食物，蛋白质含量都比较高，铁的含量差不多，猪肉的脂肪含量较高，可能不太受欢迎，但其维生素B1的含量比其他几种食物都高。蘑菇虽然脂肪和能量低了很多，但它的蛋白质、铁、硒、维生素A的含量都比另外三种食物少。