动物性食物比植物性食物营养高吗 - 问答频道

动物性食物比植物性食物营养高吗

病情描述:

我妈妈经常让我吃一些动物性的食物，说是对身体好，那动物性食物比植物性食物营养高吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王燕主任医师中日友好医院

从营养学角度来看，四条腿、两条腿和没有腿的都属于动物性食物，蛋白质含量都比较高，铁的含量差不多，猪肉的脂肪含量较高，可能不太受欢迎，但其维生素B1的含量比其他几种食物都高。蘑菇虽然脂肪和能量低了很多，但它的蛋白质、铁、硒、维生素A的含量都比另外三种食物少。

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