吃粗粮时如何挑好种类？ - 问答频道

吃粗粮时如何挑好种类？

女，26岁

病情描述:

我很喜欢吃粗粮，每次去超市都会买很多，那吃粗粮时如何挑好种类？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

小米、大黄米、黑米、荞麦、燕麦营养素密集，又相对好消化。对一些表皮厚的粗粮，例如红豆、绿豆、薏米等要严格控制量，即使少量吃也要煮得非常软烂。山药、南瓜、莲藕、土豆、紫薯等淀粉类蔬菜也可以适当选择。

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