河蟹与海蟹营养价值有何不同？

Question

今天去市场买菜的时候发现，市场上有海蟹和河蟹两种蟹，请问两种蟹的营养价值有何不同？

Answer 1

同等重量下，河蟹的维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素E的含量高于海蟹，而钙、钾和镁的含量则要低于海蟹。就大家最关心的胆固醇而言，河蟹的含量是海蟹的两倍多。