河蟹与海蟹营养价值有何不同？ - 问答频道

河蟹与海蟹营养价值有何不同？

病情描述:

今天去市场买菜的时候发现，市场上有海蟹和河蟹两种蟹，请问两种蟹的营养价值有何不同？

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王燕主任医师中日友好医院

同等重量下，河蟹的维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素E的含量高于海蟹，而钙、钾和镁的含量则要低于海蟹。就大家最关心的胆固醇而言，河蟹的含量是海蟹的两倍多。

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