哪些食物有助于减少胆固醇吸收

病情描述:

我爸年纪大了，最近去医院检查发现胆固醇很高，那吃什么有助于减少胆固醇的吸收呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

食物中的绝大多数植物性食材是有助于减少胆固醇吸收、促进胆固醇代谢、降低血清胆固醇、保护血管的，比如黄酮类物质、膳食纤维、维生素C、维生素E、B族维生素、胡萝卜素、花青素、甜菜红素。

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