木瓜和牛奶可以同时吃吗？

Question

听人说木瓜和牛奶不能同时吃，这样会分解牛奶中的蛋白质，这种说法对吗？

Answer 1

木瓜和牛奶是可以同时吃的。木瓜中含有蛋白分解酶，就因为如此，有些人就由此分析，木瓜会分解牛奶中的蛋白质，使牛奶的营养失效。而事实上，木瓜中的酶会将蛋白质分解成小的分子肽或者氨基酸片段，反而使营养素更易让身体吸收。