白扁豆有什么营养？

Question

妈妈最近经常弄白扁豆吃，不知道白扁豆有什么营养？

Answer 1

首推的就是有“长寿豆”之称的大白扁豆。白扁豆性微温、味甘，其营养丰富：除碳水化合物外，每百克中含蛋白质28克，钙116毫克，以及其他多种营养素。