精米白面最养人吗？ - 问答频道

精米白面最养人吗？

病情描述:

奶奶说精米白面最养人，天天让家里人吃这些，这样做对吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

精米白面口感细腻，的确更招人喜欢。但在美国营养专家凯瑟琳·布鲁金女士看来，长期食用精米白面无益健康，吃点儿粗粮反倒更好。刘庆春表示，米面加工过细会损失大量营养，特别是膳食纤维、B族维生素和矿物质。因此，人们每天适当吃些粗粮（50克～100克为宜）才是明智的选择。

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