水果应该带皮吃还是削皮吃？ - 问答频道

水果应该带皮吃还是削皮吃？

病情描述:

有人说水果皮的维生素含量很高，应该连皮一起吃。水果应该带皮吃还是削皮吃？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

通常果皮中的维生素C比果肉含得多。如100克苹果果肉仅含12～13毫克维生素C，而100克鲜苹果皮含60毫克。因此，从获取维生素C的角度讲，水果带皮吃好。但考虑到水果在采摘前可能被喷打农药，采摘后又人工催熟，或为了储藏保鲜而进行表皮上蜡，为安全起见，水果还是削皮吃好。

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