炖完汤的鸡肉有营养吗？ - 问答频道

炖完汤的鸡肉有营养吗？

病情描述:

我一般炖鸡汤都只喝汤，不知道炖完汤的鸡肉有营养吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

在很多人眼中，喝鸡汤最补，剩下的鸡肉营养都已经被炖到汤里了。其实炖完汤的鸡肉营养要远远高于鸡汤。鸡肉为我们提供的主要营养成分是蛋白质，还有脂肪、维生素和钙等矿物质。

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