家里种的南瓜含有什么营养？

病情描述:

我们这里种了很多南瓜，平时可以下粥或者炒菜，南瓜都有什么营养呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

南瓜富含β-胡萝卜素和钾，虽然维生素C和钙含量不高，分别为8毫克/100克和16毫克/100克。但是囊的营养价值在蔬菜中也是比较高的。

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