米饭和面条哪个蛋白质更高呢？

Question

我平常很喜欢吃面条，妈妈总是叫我多吃点饭，说蛋白质要高点，是真的吗？

Answer 1

面条中的蛋白质应该更高一些，米饭的主要成分是碳水化合物，热量也比较高在之后会转化成脂肪出现身体肥胖的症状。面条中含有非常丰富的蛋白质和膳食纤维以及各种微量元素，在吃面条儿之后能快速增加饱腹感，减少食物的摄入，面条比较柔软不会造成消化系统刺激。

Answer 2

米饭和面条相比，蛋白质的含量略低，但是膳食纤维的含量要高出很多，而馒头的蛋白质和膳食纤维含量都相对比较高，这可能就是一些人认为吃馒头更容易饱的原因之一。