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鸡蛋有哪些好处呢？

病情描述:

我平时经常去超市买鸡蛋回来吃，鸡蛋有哪些好处呢？

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王燕主任医师中日友好医院

鸡蛋的蛋白质含量丰富，含8种必需氨基酸，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率高达98％。蛋黄含卵磷脂、钙、磷、铁、维生素A、维生素D等，是老幼皆宜的家常养生食品。肉豆蔻与鸡蛋一起做成蛋饼，不仅可以缓解肉豆蔻的辛味，也使营养价值得以提高。

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