吃什么食物易于消化吸收？

Question

我爸胃不好，带医院检查建议吃易吸收食物，请问吃什么食物易于消化吸收？

Answer 1

细软食物易于消化吸收：老年人宜进食细软易消化的食物，比如选择嫩、软的蔬菜水果，再如把菜切成小块、把肉搅碎成泥糊、把粗粮/坚果研磨成粉末或碎屑，选择蒸、煮、炖、焖、烧、尒等烹调方法或延长食物烹煮时间。不用纠结于矿物质、维生素等微量营养素的流失问题，每日补充复合补充制剂即可，安全、足量进食才是老年人营养的关键问题。