脂肪的食物热效是多少？

病情描述:

我想补充脂肪增强自己的体质，但是担心吃多脂肪影响自己的身体，请问脂肪的食物热效是多少？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

遵从医生嘱咐，脂肪的食物热效应约消耗本身产能的4％—5％，碳水化合物为5％—6％，蛋白质可达30％—40％。即摄食过程中，由于对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等，需要额外消耗能量，同时引起体温升高和散发能量，也称为食物特殊动力作用。

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