鸡蛋有哪些营养素呢？

Question

我不是很喜欢吃鸡蛋，医生叫我多吃点，鸡蛋有哪些营养素呢？

Answer 1

鸡蛋被认为是自然界对人类的一个神奇的馈赠，是接近完美的食品！鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素A、维生素D、维生素E、大部分B族维生素及铁、钙、磷、钾等人体所需要的矿物质，仅仅是维生素C含量较少而已。作为“补铁”的食物之一，鸡蛋黄在预防缺铁性贫血方面还扮演了重要角色。