如何辨别质量坏牛奶？ - 问答频道

如何辨别质量坏牛奶？

男，26岁

病情描述:

牛奶买回来打开后发现有点问题，如何辨别质量坏牛奶？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

牛奶加热后如果此时发现牛奶中有小的凝块或颗粒，或者倒掉牛奶后发现有这种颗粒粘在杯壁上，就说明蛋白质不均匀，原料奶可能曾有菌数超标等问题

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