芦笋对健康作用大吗？ - 问答频道

芦笋对健康作用大吗？

病情描述:

家里老人比较喜欢吃芦笋，他们多吃这个对健康有什么影响吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

芦笋含多种营养素，所含的天门冬素与钾有利尿作用，能排除体内多余的水分，有利排毒。绿芦笋的笋尖富含维生素A，料理时可将尖端微露水面，能保存最多营养素滋味又好。

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