柚子苦是为什么呢？

病情描述:

我一直都喜欢吃柚子，有时候会吃到苦柚子，柚子苦是为什么呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

苦柚子主要是因为柚子还未成熟，果肉中含有大量的苦味物质，从而让柚子变得很苦，而成熟的苹果、香蕉等水果中含有天然的乙烯成分，可以用来自然催熟柚子，柚子就不会那么苦了。

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