水果能不能煮熟吃呢？

Question

我平常很喜欢吃水果，最近天气寒冷，水果能不能煮熟吃呢？

Answer 1

营养价值会不会丧失呢？下文内容将来解疑答惑。水果究竟能不能煮熟吃？事实上，熟吃水果并不太影响营养的吸收，因为水果中含的营养，特别是维生素C，本身就不多。以苹果为例，就算生吃，一天吃1个苹果，连一日身体所需维生素C量的10％都达不到，而苹果中的其他营养，比如钾、镁等元素，还有果胶、纤维素等，又都不怕热，一些对身体有益的多酚类，也只会造成部分损失。