山楂的营养成分有哪些呢？ - 问答频道

山楂的营养成分有哪些呢？

病情描述:

我平常不是很喜欢吃山楂，但知道香蕉很有营养，山楂的营养成分有哪些呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

山楂含有大量胡萝卜素、钙质、红色素、山楂酸、果胶、解脂酶及多种药用成分，维生素C的含量极高，比柑橘类水果高2-3倍，比苹果高出17倍；胡萝卜素单位含量是苹果的10倍，仅次于杏。山楂叶中含有丰富的黄酮类化合物（达2％左右），为果实含量的20倍以上。

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