苹果皮有哪些功效呢？

Question

我平常吃苹果都会削皮，朋友说苹果皮有很多功效，苹果皮有哪些功效呢？

Answer 1

苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。研究发现，苹果中将近50％的维生素C存在于紧贴果皮的部位。苹果皮的抗氧化作用比果肉更强。美国康奈尔大学的研究人员对红苹果皮进行分析研究，发现苹果中含有12种混合性的三萜类化合物，能够有效地抑制癌细胞生长，预防癌症。因此，在清洗干净的前提下，苹果带皮一起吃的功效更好。