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菠萝不泡盐水对人体有哪些影响？

病情描述:

每了个菠萝回来忘记泡盐水就开来吃了之后出现腹痛，菠萝不泡盐水对人体有哪些影响？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，可能会使我们感一种麻刺痛的感觉，过敏，甚至危及生命。

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