吃西兰花有什么好处？ - 问答频道

吃西兰花有什么好处？

女，47岁

病情描述:

我妈妈平时在做饭的时候总会放一些西兰花，吃西兰花会有什么好处呢？

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王燕主任医师中日友好医院

西兰花这种食物营养成分很高，而且也比较全面。主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

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