黄豆有营养吗？ - 问答频道

黄豆有营养吗？

病情描述:

这几天老婆总是给我做黄豆吃，但我觉得这种东西没什么营养，黄豆有营养吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

黄豆对身体很有好处，而且黄豆的营养价值最丰富。将黄豆经过加工后可以制作成各种豆制食品，不仅蛋白质的含量高，并且还含有多种我们人体不能缺少的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率可以高达95％，因此，黄豆是理想的补益食疗食品之一。

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