蔬菜存放太久吃了好吗

Question

我上个礼拜买的蔬菜，现在已经放了五天，没有坏掉，我想知道吃了好不好？

Answer 1

蔬菜放太久吃了不好，没有营养，上班族通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃，这样虽然节省时间、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就会损失大量的赛尔号营养素，例如菠菜，在通常状况下(20℃)每放置一天，维生素C损失高达84％。因此，应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。