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西兰花里有哪些营养物质呢？

病情描述:

我听说减肥的人应该多吃西兰花，西兰花里有哪些营养物质呢？

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王燕主任医师中日友好医院

西兰花是营养很丰富的一种蔬菜。西兰花营养丰富且全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。维生素C能够促进消化吸收，改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，降低血脂。

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