吃山药能补充微量元素吗？ - 问答频道

吃山药能补充微量元素吗？

病情描述:

吃山药能够补充微量元素吗，具体是能够补充哪些微量元素呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

山药里的微量元素还是很多的。营养学认为，山药含蛋白质、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素、淀粉酶、胆碱、黏液汁酶及薯蓣皂苷等。

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