吃虾会中毒吗？

Question

我今天买的爬爬虾吃，但是吃完后头晕晕的，很想吐，是不是中毒了？

Answer 1

虾的蛋白质很高，但是处理不当会导致食物中毒。虾体内所含砷的化合价是五价，一般情况下，五价砷对人体是没有害处的。理论上讲，高剂量的维生素C和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的三价砷，当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。