胃蛋白酶的作用是什么？

病情描述:

在网上看到了胃蛋白酶，我就想了解一下，胃蛋白酶的作用是什么？

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刘正新主任医师首都医科大学附属北京朝阳医院

胃蛋白酶是胃中存在的食物，而胃的消化能力主要依赖于胃中存在的胃蛋白酶原，当食物进入胃中后会刺激胃酸分泌，胃酸能够激活存在于胃中的胃蛋白酶原，使其在胃酸的作用下转变为具有活性的胃蛋白酶，以将蛋白质分解为小分子的小肽片段，使蛋白质更容易被吸收利用。

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