黄瓜含有哪些营养素

Question

我现在晚上不吃饭，会吃一两根黄瓜，黄瓜含有哪些营养素？

Answer 1

黄瓜是营养较高的蔬菜，黄瓜含水分为98％，并含有维生素C、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必须的营养素。